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ca88国际桶装水水店痛点分析: 空桶丢失的原因及

  因着人们喝水的刚性需求,桶装水业务开发容易,经营简单,实际操作起来难度很小,而且投入的成本相对很低,见效快。但在实际经营中,很多水店并未赚钱,甚至亏损得也很多。很多水店店主在管时,操作起来困难重重,各种违规问题防不胜防。

  这主要是操作过程中,流程不规范,管理不到位,监控和培训欠缺,所以问题很多。还有很多水店店主在经营桶装水的时候,没有详细的水桶出入库管理制度,或者有但不健全,加之管理人员对这账目管理能力有限,造成问题很多。特别是空桶流失现象严重,而桶装水桶按照材质划分一般都要20-50元不等。

  因着人们喝水的刚性需求,桶装水业务开发容易,经营简单,实际操作起来难度很小,而且投入的成本相对很低,见效快。但在实际经营中,很多水店并未赚钱,甚至亏损得也很多。很多水店店主在管时,操作起来困难重重,各种违规问题防不胜防。

  这主要是操作过程中,流程不规范,管理不到位,监控和培训欠缺,所以问题很多。还有很多水店店主在经营桶装水的时候,没有详细的水桶出入库管理制度,或者有但不健全,加之管理人员对这账目管理能力有限,造成问题很多。特别是空桶流失现象严重,而桶装水桶按照材质划分一般都要20-50元不等。

  这种情况主要发生在水店店务人员的亲属、朋友等要水时。由于很多水店的管理不规范,店里本来人多,业务又杂,店长重视力度不够,常常把水送给自己家里或者亲戚朋友,不收取水桶押金,想着在之后把水桶拿回来就可以了,也好做个人情。在实际操作中, 由于繁忙的工作,忘记收回空的水桶,导致空桶数目一直无法和实际数据相符。

  有些客户在订水过程中不愿意交押金,如果交押金就不要。店长为了这笔生意,也就不可能真愿意放弃这个业务,另外是本店老客户,相互信任的基础存在,认为订户不会弄丢水桶,所以在管理上开了绿灯。这种情况在实际工作中屡见不鲜,所以应该加大重视程度。

  在配送大批量桶水时,店务人员没有按照订户实际要水的数量开具水桶押金,造成订户退桶与要水桶数不符,造成空桶流失。

  水店店主一般同时也会兼任送水工。本身能力有限,管理一下水店以及平时客人侃侃还可以,但牵扯账目的事情都很头痛,所以很多水店店主在每月/每季度/每年盘点的时候,都会发现空桶数量严重不符合,水店因此赔了不少钱。

  订户要水要的急,在每日水出库时,水店店务人员常常忘记做记录,导致账目对不上。久了就成了无记录配送,造成了漏洞。

  有的水店在经营桶装水的时候使用水票。使用水票时,客户需要送水,送到时常常是水没喝完,空桶无法实行对调,或者是送的水少,收的桶多。而客户本身又是相互认识的老客户,有很多情况在经营上有限制,所以在使用水票而没有系统、简洁、操作容易的空桶管理办法时建议少做。否则,最后清账的时候,损失将远远大于收入的利润。

  配送员或水店店主在送水过程中还容易出现将送水卡配送完后送水卡不及时交回水店,导致水卡丢失和记录丢失的情况。最后不但客户的已配送数无记录根据,水桶在客户处的存放量也会出现误差。

  在使用水卡做配送记录时,很多站在给客户配送后,常常忽略让客户签名。客户怕麻烦,也没有要求签名。最后客户不承认水店里记录的事情常常发生。也有客户实际收到的水和水店里实际配送数据不符合,客户不承认而导致空桶流失。

  一般水店老板都兼任水店的记录人员,然而老板也不可能全天在店里,而客户要水却是随时发生的。有时有些相熟的朋友或者是朋友推荐的客户直接一个电话打到老板手机,老板直接就打电话让配送员送水了,导致数目无法准确统计而造成空桶流失。

  另外,因为站里留下的配送员不固定,常常出现送水无记录的现象,或者有可能故意利用这个机会来获取私利,这也是导致空桶流失的原因。

  经营桶装水管理和营销同样重要,二者缺一不可,如果管理不够到位,配送量越大反而会造成更大的损失。

  在经营该项目时,无论是水卡管理或者水票管理,重要的是制度的严谨和执行到位。在配送时要记录完整,在后面的定期盘存要落在实处,以及有效的监督处罚措施。如果这些方面没有落实到位,就算在赢利的项目也不可能做好,甚至会造成严重的亏损。

  要保证空桶不流失或少流失,科学的管理制度和严格的管理方法很关键。在实施有效管理时,需要注意以下4点:

  1.加强业务培训,让员工熟悉和学会自觉遵守下订单、水出库、空桶回收的操作流程。

  2.将各种可能出现问题的责任,落实到具体的人身上,加大对责任人的监督和管理。要制定相应的监督体系,对各个环节操作的规范化要做好抽查和监督。

  3.店主谨记遵守“两清两盘”的制度。即上班的时候盘查昨天下班后的送水记录,空桶回收数目,核对水卡(水票)填写(回收)记录,看有无差错。在下班前上报站内当日日报表后,要进行再次盘查,做好记录,并和值班人员做好账目交接签字手续,便于核对和对账。

  这种方法需要持之以恒,且有一个巨大的弊端,就是桶装水稍微摆放的不整齐或者堆叠的方式有所不同,就容易数错数量,且工作量也十分巨大。

  4.与时俱进,在“互联网+”时代下,ca88国际,贯彻互联网+桶装水的观念,采用类似水店宝的现代化的门店信息化管理系统,进行电子回桶管理,防止空桶丢失。

  小编有话说:空桶丢失的原因,如果有补充的话,可以给小编留言哦。另外,除了上面几个解决的办法,小伙伴们如果有好的解决措施也可以分享一下哟。返回搜狐,查看更多

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